Salla Chardonnay barrel, Salla Estate 0.75

Country of origin: Bulgaria
Region: Black Sea coast
Place: The village of Blaskovo
Packaging: 0.75 l
Vintage: 2021

Price 28.00 BGN

Налично

Category: Tags , ,

Description

Благородно и хармонично вино, с потенциал за стареене. Още едно от великолепните вина на доказания енолог Анелия Христакиева.

Шардонето е от собствените лозя на Салла в землището на провадийското село Китен. Лозето с площ 30 ха е на 16 години, а шардонето заема 6,6 ха. Почвите са сиви горски – карбонатни, с песъкливо-глинести отложения, много бедни на хумус. Изложението е юг-югозапад, а теренът е с наклон 7-10 %. В най високата точка надморската височина е 250 м. Гроздоберът е проведен между 24 септември и 1 октомври.
Алкохолната ферментация протича в неръждаеми съдове, при ежедневен контрол на температурата и относителната плътност. Продължава 20 дни, при t 13-16 °С. Виното отлежава в малки френски дъбови бъчви в продължение на 9 месеца.

Description

Variety: Chardonnay
Color: Golden yellow.
Aroma: Elegant bouquet, abundant grapefruit, tangerine, yellow apple and vanilla.
Taste: Creamy, complex, with brioche and hazelnuts. Attractive and bold, but not overwhelmingly big and with a lengthy finish.
Agеing: Ageing for 8 monts in French barriques.
Serving temperature: 12-14 °С

Food pairing

Big fish, octopus, meat with cheese sauces ...

We recommend you to enjoy this elegant wine, suitable for combination with large fish, octopus, meat with cheese sauces.

Combine with

You may also be interested in

Reviews

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Salla Шардоне барел, Салла Естейт 0.75”