Spumante Rose Gold Selection, Pitars 0.75

Характеристики

Почва: дребен чакъл с произход от предпланински нанос
Сортове грозде: Prosecco и Pino Noir
Система за обучение: GUYOT.
Събиране на реколтата: първата седмица на септември, ръчно събиране
Винификация: винификация на бяло вино. Първата ферментация се прави в стоманени цистерни при контролирана температура, при която се добавя селектирана мая. Виното става пенливо в резервоарите с ниско температурно налягане (CHARMAT метод).
Отлежаване: шест месеца в бутилка
Съдържание на алкохол: 11,5% Vol. налягане: 4,5BAR
Остатъчна захар: 18,5 G/L
Обща киселинност: 5,6 G/L.