Chablis 1er Cru Vaillons 2022, Domaine Billaud Simon Шабли 0.75
Цена 85.99 лв.
Налично
Описание
Domaine Billaud-Simon е основана през 1815 г. от Шарл Луи Ноел Бийо след завръщането му от Наполеоновите войни. Той засажда лозя в семейните си владения, които по-късно са разширени чрез брака на неговия роднина Жан Бийо с Рене Симон през 30-те години на ХХ век. Разположена зад високи стени в близост до река Серен, винарната понастоящем се ръководи от сина на Жан, Бернар. Известна е като един от най-добрите производители в Шабли. 20-те хектара на Billaud Simon в Chablis включват лозя в 4 от 7-те Grand Crus: Blanchots, Les Clos, Les Preuses и Vaudésir, както и четири водещи Premier Crus: Fourchaume, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre и Vaillons. Те произвеждат и AC Chablis от собствени плодове в Kimmeridgian (богати на варовик, глина и морски фусили) почви, заобикалящи лозята 1er и Grand Cru.
Vaillons произлиза от термина “vallon”, който означава “малка долина”. Преди това се е използвал и терминът “valson”. “Vaillons” произхожда от латинското “vallis” или “valles”, което означава “издължена зона между две издигнати зони”.
В момента избата е в процес на биологично преобразуване на лозята си.
Характеристики
Сорт: Шардоне.
Цвят: Искрящ златисто-жълт цвят.
Аромат: Интензивни плодови аромати – круша, праскова и кайсия.
Вкус: Многопластов вкус – усещат се солени, минерални нотки, перфектно балансирани от плодови нюанси.
Отлежаване: Отлежава с утайки в иноксови съдове в продължение на 16 месеца.
Препоръчителна t на виното при консумация: 8-10°С
Пилешко месо, риба, морски дарове…
Препоръчваме да се насладите на това елегантно вино в съчетание с бяло месо, ястия с пилешко, риба или морски дарове.
Отзиви
Все още няма отзиви.