Petit Chablis 2022, Domaine Billaud Simon Шабли 0.75
Цена 49.00 лв.
Налично
Описание
Domaine Billaud-Simon е основана през 1815 г. от Шарл Луи Ноел Бийо след завръщането му от Наполеоновите войни. Той засажда лозя в семейните си владения, които по-късно са разширени чрез брака на неговия роднина Жан Бийо с Рене Симон през 30-те години на ХХ век. Разположена зад високи стени в близост до река Серен, винарната понастоящем се ръководи от сина на Жан, Бернар. Известна е като един от най-добрите производители в Шабли. 20-те хектара на Billaud Simon в Chablis включват лозя в 4 от 7-те Grand Crus: Blanchots, Les Clos, Les Preuses и Vaudésir, както и четири водещи Premier Crus: Fourchaume, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre и Vaillons. Те произвеждат и AC Chablis от собствени плодове в Kimmeridgian (богати на варовик, глина и морски фусили) почви, заобикалящи лозята 1er и Grand Cru.
В момента избата е в процес на биологично преобразуване на лозята си.
Характеристики
Сорт: Шардоне
Цвят: Бледо златист цвят.
Аромат: Ухание на зрял лимон и грейпфрут, нотки на кориандър и трева.
Вкус: Добре структурирано с плодо, свеж и минерален вкус. Дълъг и ароматен финал.
Отлежаване: Готовото вино отлежава 10 месеца с фините утайки в иноксови съдове.
Препоръчителна t на виното при консумаци: 10-12 C
Патешки терини, бели меса със сметанов сос, сирена...
Препоръчвамe Ви да се насладите на това елегантно вино, подходящо за съчетание с морска храна, патешки терини, бели меса със сметанов сос, сирена.
Отзиви
Все още няма отзиви.