Pinela 365 2020, Fedora 0.75
Цена 43.00 лв.
Налично
Описание
Винарната Fedora (шапка) се намира в онази част от долината на Випава, наречена „Випавска Бърда“, където се срещат Випавската долина и карстът: уникален климат с много слънце през деня, забележителни екскурзии между нощта и деня и вирове на Бора, които пресичат лозята. Федора е семейно дело, като се започне от прадядото на Валтер, сегашния собственик, който е обработвал лозята в Доланци още от края на XIX в., и се стигне до дядо му, неговия баща, прекъснат единствено от национализацията на лозята след Втората световна война, когото тя принуждава да даде гроздето на държавната кооперация, както всички останали. Сега Валтер, заедно със семейството си, решава, след няколко години експерименти, да се върне в Доланци от Любляна и да не дава повече гроздето на местния кооператив. Веднага се посвещават на възстановяването на старите лозя и сортове и засаждането на нови. Изборът пада върху местните сортове: Рибола, Зелен, Пинела, Рефоско, Пиколит, Витовска и други много, много местни сортове днес съставляват почти цялото производство, като има и малко Шардоне, останало от времето, когато международните лозя са взели превес. Принципите на биодинамиката управляват работата на лозето и минималната намеса в избата, за да се получат изключително свежи, солени и сортови вина.
Пинела е кралицата на Випавската долина. Тази е със средно тяло. Чудесно се съчетава с пушена риба. Пинела е местен сорт, който може да бъде опитан само в редки случаи. Расте само в горната част на долината на река Випава в много ограничени количества и е споменат още през 1324 г.
Сламеножълт цвят с фини зеленикави нюанси. Притежава уникален, разпознаваем и нежен букет с флорални и плодови характеристики. Ароматът е младежки и плодов, подчертан от уханието на ябълка, пъпеш, киви и ананас. Вкусът е плътен, много приятен и хармоничен.
Отзиви
Все още няма отзиви.