Балар
Бутикова изба Балар разполага със 130 дка собствени лозови насаждения до с. Скалица, обл. Ямбол, Тракийска низина. Съчетанието от благоприятни естествени фактори са в основата на получаването на богати, ароматни и запомнящи се тероарни вина с голям потенциал за стареене. Районът е защитен от северните ветрове, теренът има естествен югоизточен наклон, почвата е многопластова и с добра водопропускливост, а лозето се радва на голям брой слънчеви дни.
История
На старобългарски език "балар" означава "мъдър, учен човек". Едно от измеренията на мъдростта за Балар е да остане максимално близо до характера на гроздето чрез традиции и иновации.
Площ
Прилагайки щадящи практики и редуцирайки добива до 400-450 кг/дка, Балар само помага на гроздето да разкрие напълно потенциала си.
Иновация
Балар притежава патент за витализиране на вино чрез музика по време на неговото отлежаване в бъчви, което подсилва качествата му и ползите за човешкото тяло.
