![Вила Мелник Винарна](https://vida.bg/wp-content/uploads/2020/08/Villa-Melnik-Winery.png)
Вила Мелник
Мелник и „вино“ са две думи, които почти винаги вървят в ръка за ръка. Най-малкият град в България, с население по-малко от 200 души, е прочут със своите традиции във винопроизводството. Почти няма семейство от региона, което да не е заето по някакъв начин в тази сфера. Всяка фамилия има свои лозя и произвежда макар и малки количества от напитката на Боговете. Така започва и винарска изба Мелник. Днес вилата е един от най-разпознаваемите брандове у нас.
Повече за Вила Мелник
Макар да е основана през 2013 г., Вила Мелник стъпва на вековните семейни традиции. Документи от личните архиви на собственика Никола Зикатанов сочат, че фамилията му се е занимавала с винопроизводство още преди 200 години. Той решава да се върне към корените и възражда семейния занаят. Компанията бързо успява да се наложи на конкурентния пазар и да привлече вниманието на ценителите. Десетки от нейните вина са носители на награди от международни винарски изложения.
Лозята
![](https://vida.bg/wp-content/uploads/2020/08/villa-melnik-1.jpg)
Във Вила „Мелник“ залагат предимно на местни, но смело експериментират и с купажи от други български и световни сортове. Във всяка комбинация най-важно за семейство Зикатанови е да се запази подчертано мелнишкия характер на напитките.
Избата
![](https://vida.bg/wp-content/uploads/2020/08/villa-melnik-2.jpg)
Виното отлежава в бъчви, разположени в тунели, прокопани в пясъчния хълм, където се поддържа естествена равномерна температура и ниска влажност.
Климатът
![](https://vida.bg/wp-content/uploads/2020/08/villa-melnik-3.jpg)
Въздухът и почвата тук са изключително чисти. На практика няма замърсители - наоколо липсват индустриални предприятия, а районът е изключително слабо населен.