Паста

Обичате ли италианската кухня? А какви ястия от нея сте пробвали? Макар за повечето хора по света най-познатият представител на кулинарията от Апенините да са спагетите, в групата на храните тип „паста“ има още доста вкусни представители, които, за радост, можем да открием и на българския пазар.

Какви видове паста има

Думата „паста“ на италиански означава „тесто“. Макар много национални кухни да имат храни, подобни на пастата, италианските специалитети са тези, които са добили най-широка световна популярност и се предлагат в най-богато разнообразие.

Самото изделие се приготвя, като се омеси твърдо тесто (пшенично, ръжено, царевично и др.), придаде му се определена форма, след което се изсуши. Тестените храни от този тип се отличават с голяма трайност и се поднасят на трапезата след топлинна обработка. Сред най-популярните видове в Италия са:

Спагети

Дългите и тънки макаронени пръчици се поднасят с различни сосове, най-популярните сред които са „Наполи“ и „Болонезе“.

Ангелски коси

На италиански името им се произнася Capelli d’angelo, затова и може да ги срещнете и като капелини. Това е най-тънкият вид паста – по-тънки са от спагетите и обикновено са завити на топка. Освен като самостоятелно ястие, се използват и като добавка за супи и бульони.

Букатини

Подобни са на спагетите, но имат дупка по средата. Подходящи са за всякакви ястия и сосове, лесно е да се разбъркват, запържват и пекат.

Фарфале

Името им Farfalle означава пеперуда. Правят се от малко квадратче тесто с накъдрени страни, което е прищипано по средата. Може да се добавят в гарнитурата на ястия с риба, месо, зеленчуци. Използват се и за добавяне на плътност в някои салати.

Пене

Името им означава перо. Представляват куха тръбичка, чиито краища са срязани по диагонал. Поднасят се с доматени сосове, с месо, със сирена.

Талиатели

Дълги и плоски лентички. Ширината им е около 8мм. Често се комбинират със сосове плюс месо или гъби.

Парпарделе

И този вид паста представлява лентички, но те са още по-широки. Характерна съставка е за доста от зимните ястия.

Равиоли

Тестено изделие, което се сервира с пълнеж. Напомнят на руските пелмени.

Фузили

Името им идва от думата „вретено“, а тя им е отредена за название заради завитата им форма. Красивият им усукан вид ги прави подходящи за всякакви ястия, включително за салати.

Канелони

Наименованието им значи „голяма тръстика“. По-обемни са от другите видове и са с дупка по средата. Пекат се на фурна с пълнеж (сирена, спанак, кайма), след което се поднасят заляти със сос.

Какво ще открием в раздела

Ако желаете да усетите истинския вкус на качествената паста, то тя задължително трябва да идва от Италия. В нашия раздел сме подбрали някои предложения от водещи италиански компании за производство на тестени храни, които приготвят своите продукти по традиционните доказано вкусни рецепти. Сред селектираните в нашето виртуално меню артикули Ви очакват:

• паста с яйца (в някои от предлаганите видове паста яйцата представляват до 27% от съдържанието на продукта);
• пълнозърнести изделия;
• безглутенови;
• с брашно от киноа;
• с царевично и оризово брашно.

Защо да поръчате от Vida.bg

Добрата храна и хубавото вино са двете части на едно цяло. И тъй като ние от Vida.bg сме ценители на изтънчените удоволствия, не се задоволихме само с производството на бутиково вино от видинския регион. За нас беше важно да предложим цялостно кулинарно и етноложко преживяване на своите клиенти. Затова и включихме във винения си лист напитки от десетки винарски изби в страната плюс бутилки от най-популярните производители в света. Към тях добавихме богат избор от гурме храни, десерти и топли напитки. Онлайн магазинът ни е мястото, от където е лесно да се сдобиете с храни и напитки от най-висок клас, при това – на достъпни цени.

Поглезете се с качествена храна и питиета от Vida.bg!