Пет-Нат

Pétillant Naturel, или накратко казано Pet-Nat, е термин, идващ от една от най-известните винени държави в света – Франция. В превод означава буквално „естествено пенлив“ и с него се обозначават вината, които са произведени по древния méthode ancestrale.

Какъв е методът на производство на Пет-Нат?

Историята на méthode ancestrale датира още от 16-и век, което го прави най-старият метод за производство на пенливо вино в световен мащаб. При него първичната ферментация на виното не е завършена докрай – напитката се бутилира и след това в нея ферментацията приключва. Това води до получаването на изобилие от мехурчета, които са се образували директно в бутилката.

Основните разлики с традиционния метод за производство на пенливи вина са две: при традиционния метод вторичната ферментация се провокира чрез прибавянето на захар и дрожди; също така при него се извършва т.нар. „дегоржиране“ или отстраняване на утайката, докато при Пет-Нат-а утайката остава в шишето.

По какво да разпознаем Пет-Нат-а?

Разнообразието от видове Пет-Нат е изключително богато – в зависимост от използваните сортове естествено пенливото вино може да бъде бяло, червено, розово или оранжево. За разлика от традиционните коркови тапи, използвани при повечето вина, бутилките с Пет-Нат се затварят с бирени капачки. Този вид вино се отличава с няколко основни елемента: наличието на по-малко мехурчета в сравнение с перлажа при шампанското; по-ниското алкохолно съдържание в сравнение с останалите пенливи вина; присъствието на натурална утайка, която оформя неповторимия характер на Пет-Нат-а.

Каква селекция от Пет-Нат ще откриете при нас?

В онлайн бутика VIDA.BG сме подбрали страхотни предложения, с които да се потопите в магията на Пет-Нат-ите. Очакват Ви изкушаващи естествено пенливи вина от България и Франция на винарните Agnes Paquet, Ялово и Царев брод. Поръчайте удобно и лесно онлайн бял или розов Пет-Нат от сортовете Алиготе, Пино Ноар и Ризлинг и се насладете на великолепните им аромати и вкусове.