Goli Breg Orange 2018, Fedora 0.75
Цена 43.00 лв.
Налично
Описание
Винарната Fedora (шапка) се намира в онази част от долината на Випава, наречена „Випавска Бърда“, където се срещат Випавската долина и карстът: уникален климат с много слънце през деня, забележителни екскурзии между нощта и деня и вирове на Бора, които пресичат лозята. Федора е семейно дело, като се започне от прадядото на Валтер, сегашния собственик, който е обработвал лозята в Доланци още от края на XIX в., и се стигне до дядо му, неговия баща, прекъснат единствено от национализацията на лозята след Втората световна война, когото тя принуждава да даде гроздето на държавната кооперация, както всички останали. Сега Валтер, заедно със семейството си, решава, след няколко години експерименти, да се върне в Доланци от Любляна и да не дава повече гроздето на местния кооператив. Веднага се посвещават на възстановяването на старите лозя и сортове и засаждането на нови. Изборът пада върху местните сортове: Рибола, Зелен, Пинела, Рефоско, Пиколит, Витовска и други много, много местни сортове днес съставляват почти цялото производство, като има и малко Шардоне, останало от времето, когато международните лозя са взели превес. Принципите на биодинамиката управляват работата на лозето и минималната намеса в избата, за да се получат изключително свежи, солени и сортови вина.
Спонтанната ферментация се извършва със собствените дрожди на лозето. Отлежава след 21-дневна мацерация в дъбови бъчви и бетонни яйца, които подчертават истинския му характер. Цветът на натуралното вино е златистожълт. Интензивен аромат, ябълки, маракуя, жълти сливи и цитрусови нотки. Следват билкови нотки като розмарин, но също така и борова дървесина и фина ванилия. Перфектно маслено, зряло и хармонично в устата. Фина соленост и красива минералност с пикантен финал. Goli Breg е чудесно оранжево вино с много хармонично разнообразие от аромати, което ще остане в паметта ви за дълго време.
Отзиви
Все още няма отзиви.