Rosé Brut, Gager 0.75

Допълнителни бележки

Произход и тероар: Темата за устойчивото лозарство и биологичното отглеждане на грозде е дълбоко интегрирана във винопроизводството на тази винарна. Като израз на поетата от избата отговорност, тя получава сертификат за устойчивост. Високото качеството на вината е свидетрелство не само за отдаденост към природата, но и за любов към детайла и следване на най-добрите практики в създаването на уникален и обичан от винофилната публика стил.

Класификация: Печат “Sustainable Austria” за вина, произведени по устойчив начин.
Винификация: Основни фактори за устойчивост от гледна точка на екологията са начина, по който се грижим за климата, почвата, биоразнообразието в райони, в които се отглежда грозде и се произвежда вино, както и употребата на различни материали, енергия и вода в тях. Икономиката (употребата на машини, търговски планове и т.н.) също има нужда от устойчиво управление, регионализмът (преференции за местни фермери и др.) и икономическата устойчивост (дейности, насочени към общото благо).
Беритба: Септември 2017 г.
Ферментация: съдове от неръждаема стомана
Затваряне: корк