San Cristobal Reserva, 0,75
Цена 30.67 €/ 59.99 лв.
Налично
Описание
Винарната се намира в историческото имение Паго де Валдестремеро, където лозята са били известни още през 16-ти век, произвеждайки грозде, използвано във виното, сервирано в двора на крал Филип II във Валядолид . Имението, с неговите 80 хектара лозя, е разположено близо до град Пеняфиел, Валядолид, в сърцето на така наречената „Златна миля“ на винарския регион Рибера дел Дуеро (DOC). Лозето е разделено на множество микропарцели с грозде Темпранийо от един сорт.
Беритбата се извършва ръчно, парцел по парцел, като първоначалната селекция се прави на място в лозето.
Елегантно и изразително вино, произведено в лимитирана серия от един парцел. Произведено само от най-добрите реколти. 100% грозде Тинта Фина (Темпранийо) от нашия парцел „Ла Ареноса“, разположен в ивицата „Ел Парамо“, на 900 метра надморска височина, с 35-годишни лозя, даващи много селектиран добив.
50% от ферментационния процес протича в резервоари от неръждаема стомана с обем 4500 кг при контролирана температура между 16 и 27°C, а останалите 50% – във френски дъбови бъчви. След като ферментацията приключи, оставяме виното да се мацерира с пастата в продължение на две седмици. След това виното отлежава най-малко 18 месеца в средни и средно тежки препечени френски дъбови бъчви.
Елегантно, ароматно вино с голяма концентрация и интензивност. Комплексен и интензивен аромат, със свежа минерална основа. Мощен и богат вкус, със свежи, заоблени танини. Вино с лимитирана серия, което създаваме само от най-добрите реколти.
Отзиви
Все още няма отзиви.