Nikolaihof Vinothek Riesling 2008, 0.75
Цена 229.99 лв.
Налично
Описание
Nikolaihof в Маутерн, Вахау има история, която датира от около две хиляди години. Някога е бил келтски култов обект, част от римска крепост и епископство и административно седалище. Избата е най-старата винарна в Австрия. Семейство Саас притежава Николайхоф от 125 години и е абсолютен пионер в биодинамичното земеделие през 1971 г. Ризлинг и Грюнер Велтлинер се отглеждат предимно на 22 хектара съгласно строгите биодинамични насоки на Demeter. Вината ферментират на собствени дрожди и се съхраняват в големи, стари дъбови бъчви в историческата римска винарска изба до 20 години.
„Nikolaihof Vinothek“ от 1995 г. е първото сухо бяло вино, оценено със 100 точки от Wine Advocate на Робърт Паркър.
Гроздето, използвано за това вино, идва от лозето „Im Weingebirge“ (това лозе не се споменава в бутилираната винарна) , където Свети Северин се е оттеглил да се моли преди повече от 1500 години. Почвата е съставена от амфиболит, льос и парагнейс. Гроздето идва от по-старите лози на избата. Ризлингът отлежава повече от 15 години върху фина утайка в дървени бъчви и се бутилира през април 2024 г.
Фина киселинност, фенолна нотка, която придава на виното голяма сериозност, както и набор от земни, каменисти и пикантни нотки. Структурата и текстурата са това, което характеризира това вино; тук преобладават прозрачността и бистротата, където твърде често акцентът е върху пищните плодове. Въпреки своите 16 години човек има усещането, че виното е едва в началото, а не в разцвета на живота си.
Отзиви
Все още няма отзиви.