Просеко

Просеко е елегантно пенливо вино, което се произвежда в Италия и по-конкретно в регионите Венето и Фриули-Венеция-Джилия. До 2009 г. просеко се нарича и сортът, от който виното се прави. Днес той носи името Глера. За да се защити автентичността на регионите в Северна Италия, през 2019 г. областта Просеко е обявена за част от Списъка на световното наследство на ЮНЕСКО.

Как се произвежда просеко?

За да може едно пенливо вино от Италия да бъде обозначено като Просеко, на първо място то трябва да съдържа в себе си поне 85% Глера. Основна разлика между просеко и шампанско е методът на производство: италианците прилагат технологията Шармат. При нея чрез добавянето на дрожди и захар към виното вторичната ферментация протича в големи иноксови съдове. Резервоарите, в които процесът се осъществява, допринасят за запазването на уникалните плодови нюанси на сорта Глера и в напитката.

Вината просеко могат да се разделят на три основни категории според нивото на захар. При Брут (Brut) има съдържание на остатъчна захар от 5 до 12 грама, при Екстра Драй (Extra Dry) – от 12 до 17 грама, а при Драй (Dry) – от 17 до 32 грама.

Какво показват обозначенията DOC и DOCG?

Съкращенията DOC и DOCG са създадени с цел да се отличат най-престижните и качествени вина. Вината, обозначени с DOC (Denominazione d’Origine Controllata), могат да се отнесат към категорията на продукти с приемливо и добро качество. Те трябва да отговарят на строги стандарти, за да получат това наименование.

С DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) се обозначават вина с много добро качество. Те се произвеждат от грозде, отгледано в района между градовете Конеляно и Валдобиадене. Някои от най-известните апелации, в които се прави Prosecco DOCG са Валдобиадене Супериоре ди Картице, Просеко Конелиано Валдобиадене Супериоре Риве, Асоло Просеко.

Каква селекция от просеко ще откриете във VIDA.BG?

В онлайн бутика за вино, алкохолни напитки и гурме деликатеси VIDA.BG сме подбрали великолепна селекция от най-добрите просеко предложения. При нас ще откриете бутилки на избите Andreola, Bottega, Mionetto, Ruggeri, Tenuta Sant’ Anna, V8+ и Villa Sandi. Някои от вината са изцяло от сорта Глера, а в други са блендирани и Пино Ноар, Шардоне, Инкрочо Манзони, Бианкета или Перера.

Насладете се на великолепните просеко предложения и ги вземете OnWine от VIDA.BG. Те са чудесен избор за впечатляващ подарък за рожден ден, Коледа или важен повод, с който да вдигнете елегантни наздравици!