Cuvée Quattro 2017, Gager 0.75

Допълнителни бележки

30% Блауфренкиш, 30% Каберне Совиньон, 20% Цвайгелт, 20% Мерло
Произход и тероар: Темата за устойчивото лозарство и биологичното отглеждане на грозде е дълбоко интегрирана във винопроизводството на тази винарна. Като израз на поетата от избата отговорност, тя получава сертификат за устойчивост. Високото качеството на вината е свидетрелство не само за отдаденост към природата, но и за любов към детайла и следване на най-добрите практики в създаването на уникален и обичан от винофилната публика стил.

Класификация: Печат “Sustainable Austria” за вина, произведени по устойчив начин.
Винификация: Основни фактори за устойчивост от гледна точка на екологията са начина, по който се грижим за климата, почвата, биоразнообразието в райони, в които се отглежда грозде и се произвежда вино, както и употребата на различни материали, енергия и вода в тях. Икономиката (употребата на машини, търговски планове и т.н.) също има нужда от устойчиво управление, регионализмът (преференции за местни фермери и др.) и икономическата устойчивост (дейности, насочени към общото благо).
Ферментация: При контролирана температура
17 месеца в нови и стари малки френски дъбови бъчви
Мерло и каберне – 17 месеца в нови малки френски дъбови бъчви
Блауфренкиш и цвайгелт – 17 месеца в стари малки френски дъбови бъчви
Затваряне: коркова тапа
Беритба: Октомври 2017