Salla Шардоне барел, Салла Естейт 0.75
Цена 28.00 лв.
Налично
Описание
Благородно и хармонично вино, с потенциал за стареене. Още едно от великолепните вина на доказания енолог Анелия Христакиева.
Шардонето е от собствените лозя на Салла в землището на провадийското село Китен. Лозето с площ 30 ха е на 16 години, а шардонето заема 6,6 ха. Почвите са сиви горски – карбонатни, с песъкливо-глинести отложения, много бедни на хумус. Изложението е юг-югозапад, а теренът е с наклон 7-10 %. В най високата точка надморската височина е 250 м. Гроздоберът е проведен между 24 септември и 1 октомври.
Алкохолната ферментация протича в неръждаеми съдове, при ежедневен контрол на температурата и относителната плътност. Продължава 20 дни, при t 13-16 °С. Виното отлежава в малки френски дъбови бъчви в продължение на 9 месеца.
Характеристики
Сорт: Шардоне
Цвят: Сламено златист цвят с отблясъци.
Аромат: Елегантен нос с аромат на цитруси, масло и жълта ябълка, зеленисти нотки и ванилия.
Вкус: Добър баланс, свежо с изразени тропически плодове. Сладост и подправки във финала.
Отлежаване: 8 месеца във френски дъб.
Препоръчителна t при консумация: 12-14 C
Големи риби, октопод, меса със сосове от сирена...
Препоръчвамe Ви да се насладите на това елегантно вино, подходящо за съчетание с големи риби, октопод, меса със сосове от сирена.
Отзиви
Все още няма отзиви.