Wien 2 2020, Pfaffl 0.75

Производител: Pfaffl
Страна на произход: Австрия
Регион: Долна Австрия
Реколта: 2020
Разфасовка: 0.75 л

Цена 17.49 лв.

Налично

Характеристики

Сорт: Цвайгелт и Пино Ноар
Цвят: Червено вино с тъмнорубинен цвят
Аромат и вкус: Плодови аромати на сини и червени боровинки, допълнени от зрели череши и ягоди. Компактно тяло с меки танини и сочен, пикантен финал.
Отлежаване: Виното е най-добро за консумация в първите няколко години след реколтата, когато се отличава с характерната си свежа плодовост.
Препоръчителна t на виното при консумация: 14-16 C

Допълнителна информация

70% Цвайгелт, 30% Пино Ноар
Произход и тероар: Черешовия плод и приятната текстура на цвайгелт са обединени с деликатната ягода и елегантност на пино ноар. Песъчливият варовик на Бизамберг, в непосредствена близост до столицата, създава финес и комплексност в този виенски купаж.

Класификация: С печат “Sustainable Austria” 1410334
Лозите са на възраст от около 25 години и са отглеждани на гъсто – около 4000 бр./ha. За да се извлече полза от надигащата се от земята топлина и за да се постигне high foliage wall се използва трейаж на височина 60-90 см и се прилага методът за резидба на Гюйо.

Винификация
Херенхолц и Прашен се намират на плато с невероятна гледка над Виена.
Беритбата е извършена в края на септември при 21°KMW. Гроздето е избрано още в лозето.
В избата са премахнати чепките и плодовете са смачкани. Мъстта ферментира при контролирана температура от 28°C за период от 20 дни в съдове от неръждаема стомана с ремонтаж. Съхранява се 80% в неръждаема стомана и 20% в използвани малки френски дъбови бъчви. Виното е бутилирано в бургундски бутилки с винтови капачки.

Перфектната комбинация с храна

Бели и червени меса на барбекю...

Препоръчвамe Ви да се насладите на това прекрасно вино в съчетание с пилешки ястия, свински и телешки стекове на барбекю.

Отзиви

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Wien 2 2020, Pfaffl 0.75“