The Pale, Château d’Esclans 0.75

More information

Красивият етикет на това елегантно вино ни пренася в 20-те години на миналия век и носи послание за лекотата, с която трябва да се живее. Дело на Саша Лишин, това превъзходно розе съчетава прекрасно характеристиките на тероара. За да се запазят максимално свежестта и ароматите, гроздоберът се извършва изцяло ръчно и през нощта. Следващият етап включва пресоване и контролирана ферментация в иноксови съдове. Виного отлежава върху фините утайки за период между 5 и 8 месеца за допълнително омекотяване на вкуса.
Името на виното също не е избрано случайно – преди повече от век в Англия пристигат първите розета от Прованс, които били доста по-бледи на цвят от розетата от Бордо. Ценителите на елегантната напитка не знаели как да го поръчат по различен начин и по естествен начин се родило името от фразата “”May I have a bottle from The Pale, please?”