Tennessee whiskey

Тенеси може да е щат, традиционно свързан с бърбъна, но там се произвежда и световно известно уиски. С какво се отличава то и какви разновидности има? Вижте!

Какво е характерно за Тенеси уискито

Най-старата дестилерия в САЩ

Технологията на производство на уискито е пренесена от първите заселници в Северна Америка, които в голямата си част били от Шотландия и Ирландия. Но докато в Шотландия и Ирландия за целта са използвани ечемик, ръж и пшеница, то в Новия свят и конкретно в щатите Кентъки и Тенеси преобладава царевицата. Тя също се оказва изключително подходяща за изработването на спиртната напитка и създаденото от нея уиски започва да се нарича бърбън (по името на окръг Бърбън Каунти в Кентъки).

Постепенно дейността е регламентирана. За да бъде прието за бърбън дадено питие, то трябва да отговаря на няколко условия, сред които: да е произведено в САЩ, в суровините, използвани за изработката му, да има поне 51% царевица, да е отлежавало в нови опушени бъчви и при бутилиране да е с алкохолно съдържание не по-малко 40%.

И макар бърбънът да се приема за една от американските гордости, има една компания, чиито продукти отговарят на всички условия, за да бъдат наречени по този начин, но собствениците ѝ държат на това бутилираната от тях течност от царевица, малц и ръж да бъде наричана „Тенеси уиски“. Това е първата официално регистрирана американска дестилерия (регистрацията е от 1866 г.), която днес носи името на своя основател – Jack Daniel‘s.

Чепатата бутилка

Сред любопитните факти за създателя на така нареченото Тенеси уиски е, че той дълго се съпротивлявал на навлизащите на пазара стъклени бутилки, но в крайна сметка, когато се съгласил да се възползва от тенденцията и да замени с тях керамичните, поискал от местен стъклар да му изработи специфична форма. Не харесал никоя от показаните му кръгли и обли, а се спрял на четвъртитата, която е запазена и до днес, защото по думите му била „чепата бутилка за чепат тип като мен“.

Защо не е бърбън

Наред с бутилката обаче има и малки детайли при технологията на изработка на напитката, които я отличават от останалите бърбъни от региона. Най-съществен сред тях е, че след като вече е дестилирано и готово, за да бъде оставено да отлежава в бъчвите, Тенеси уискито преминава през една допълнителна стъпка – филтрация през въглени от сладък клен. Това допълнително омекотява вкуса ѝ.

В началото процесът на филтрация бил характерен за всички дестилерии в региона, но от финансови съображения останалите се отказали от него, докато „Джак Даниелс“ били достатъчно далновидни, за да преценят, че инвестицията си струва. В наши дни компанията от Тенеси инвестира около 1 млн. долара за филтриране на питието и получаването на световно известния му мек вкус.

What types you will find in the section

• Jack Daniel’s Old N7. Има няколко легенди от къде идва името на класическата напитка от Тенеси. Според една от тях 6 са изпробваните формули за уиски, преди Джак Даниелс да достигне до най-добрата 7-ма. Според друга е, защото това е късметлийското му число, а според трета – заради броя на приятелките му;
• Jack Daniel’s Single Barrel. Напитките, бутилирани само от течността, отлежавала в едно буре, са рядкост и са издавани в лимитирани серии;
• Jack Daniel’s Tennessee Honey. Отличният вкус на питието е допълнително омекотен от комбинацията с ликьор с мед от Тенеси;
• Gentleman Jack. Още едно предложение от висока класа. Джентълмен Джак е единственото уиски с двойна филтрация с кленови въглени. Първият път течността минава през въглените преди отлежаването, втория – след него;
• Family Pack. Подаръчна кутия с най-доброто от марката.

Why order from Vida.bg.

Качествените напитки не просто демонстрират класа – те носят невероятно удоволствие за сетивата на ценителите. Ако търсите нещо специално за важен повод, искате да демонстрирате уважение чрез подарък или просто имате желание да се поглезите с добро питие, онлайн магазин Vida.bg винаги ще Ви предложи качествен избор.

Поръчайте класни вина, подбрани високоалкохолни напитки и изискани аксесоари на достъпни цени!