Crémant

Френските вина от векове наред се славят с безупречното си качество и превъзходните си вкусови и ароматни характеристики. Въпреки че днес виното е напитка, която се произвежда в безброй точки по целия свят, Франция запазва водещите си позиции със своите неповторими винени изкушения. Климатичното разнообразие в страната, прецизността при всеки етап от производството и разновидностите на вината са сред факторите, които поставят държавата сред най-знаменитите винени дестинации. Пенливото вино е сред специалитетите на французите, като несъмнено най-популярното такова е шампанското, но знаете ли, че…

Креман – пенливото вино, което впечатлява всеки

Много хора асоциират пенливото вино с термина „шампанско“, но за да бъде класифицирана в тази категория, напитката задължително трябва да е с произход региона Шампан. Тук идва моментът, в който представяме виното Креман. Разликата между Креман и Шампанско е лесна за разбиране – първото е всяко пенливо вино, произведено по метода на шампанските вина, но извън Шампан, т.е. във всяка от останалите френски области – Елзас, Бордо, Бургундия, Ди, Жура, Долината на Лоара, Лиму, Савоа.

Докато производителите на Шампанско са по-ограничени в избора си за сортове грозде заради географските и климатични особености на едноименния регион, избите, които създават Креман, имат предимството да се разпростират сред по-широк спектър от гроздови сортове. Някои от тях са: Шардоне, Пино Ноар, Гаме, Пино Гри, Карменер, Алиготе, Семийон и много други.

Как се произвежда Креман?

Производственият процес стартира както при всяко вино – гроздето се бере, след което се пресова и сокът ферментира. Често Креманът се прави чрез блендирането на два или повече сорта грозде, което придава комплексния характер на виното. При вторичната ферментация се следва традиционният метод, аналогичен на този при правенето на шампанско – тя протича в бутилката, където се образуват емблематичните балончета в това елегантно вино.

Каква селекция от Креман ще откриете във VIDA.BG?

Изключително изискани предложения от една от най-известните винени области във Франция – Бургундия, Ви очакват в онлайн бутика VIDA.BG. Насладете се на великолепните Кремани на избите Albert Bichot и Simmonet Febvre от сортовете Шардоне, Гаме и Пино Ноар.