Sort by:


Обичате ли италианската кухня? А какви ястия от нея сте пробвали? Макар за повечето хора по света най-познатият представител на кулинарията от Апенините да са спагетите, в групата на храните тип „паста“ има още доста вкусни представители, които, за радост, можем да открием и на българския пазар.

What types of pasta are there

Думата „паста“ на италиански означава „тесто“. Макар много национални кухни да имат храни, подобни на пастата, италианските специалитети са тези, които са добили най-широка световна популярност и се предлагат в най-богато разнообразие.

Самото изделие се приготвя, като се омеси твърдо тесто (пшенично, ръжено, царевично и др.), придаде му се определена форма, след което се изсуши. Тестените храни от този тип се отличават с голяма трайност и се поднасят на трапезата след топлинна обработка. Сред най-популярните видове в Италия са:

Spaghetti

Дългите и тънки макаронени пръчици се поднасят с различни сосове, най-популярните сред които са „Наполи“ и „Болонезе“.

Angel's hair

На италиански името им се произнася Capelli d’angelo, затова и може да ги срещнете и като капелини. Това е най-тънкият вид паста – по-тънки са от спагетите и обикновено са завити на топка. Освен като самостоятелно ястие, се използват и като добавка за супи и бульони.

Buccatini

Подобни са на спагетите, но имат дупка по средата. Подходящи са за всякакви ястия и сосове, лесно е да се разбъркват, запържват и пекат.

Farfale

Името им Farfalle означава пеперуда. Правят се от малко квадратче тесто с накъдрени страни, което е прищипано по средата. Може да се добавят в гарнитурата на ястия с риба, месо, зеленчуци. Използват се и за добавяне на плътност в някои салати.

Penne

Името им означава перо. Представляват куха тръбичка, чиито краища са срязани по диагонал. Поднасят се с доматени сосове, с месо, със сирена.

Tagliatelle

Дълги и плоски лентички. Ширината им е около 8мм. Често се комбинират със сосове плюс месо или гъби.

Papardelle

И този вид паста представлява лентички, но те са още по-широки. Характерна съставка е за доста от зимните ястия.

Ravioli

Тестено изделие, което се сервира с пълнеж. Напомнят на руските пелмени.

Fussili

Името им идва от думата „вретено“, а тя им е отредена за название заради завитата им форма. Красивият им усукан вид ги прави подходящи за всякакви ястия, включително за салати.

Caneloni

Наименованието им значи „голяма тръстика“. По-обемни са от другите видове и са с дупка по средата. Пекат се на фурна с пълнеж (сирена, спанак, кайма), след което се поднасят заляти със сос.

What you will find in the section

Ако желаете да усетите истинския вкус на качествената паста, то тя задължително трябва да идва от Италия. В нашия раздел сме подбрали някои предложения от водещи италиански компании за производство на тестени храни, които приготвят своите продукти по традиционните доказано вкусни рецепти. Сред селектираните в нашето виртуално меню артикули Ви очакват:

  • паста с яйца (в някои от предлаганите видове паста яйцата представляват до 27% от съдържанието на продукта);
  • пълнозърнести изделия;
  • безглутенови;
  • с брашно от киноа;
  • с царевично и оризово брашно.

Why order from Vida.bg.

Good food and good wine are two parts of one whole. And since we at Vida.bg are connoisseurs of sophisticated pleasures, we were not satisfied only with the production of boutique wine from the Vidin region. It was important for us to offer a complete culinary and ethnological experience to our clients. That is why we have included in our wine list drinks from dozens of wine cellars in the country plus bottles from the most popular producers in the world. To them we added a wide selection of gourmet foods, desserts and hot drinks. Our online store is the place where it is easy to get food and drinks of the highest class, at the same time - at affordable prices.

Spoil yourself with high-quality foods and drinks from vida.bg