Odessos Sauvignon Blanc Venchan Single Vineyard 2021, Одесос 0.75

Brand: Odessos [Read more]

Country of origin: Bulgaria

Region: Black Sea coast

Place: The village of Tsonevo

Packaging: 0.75 l

Vintage: 2021

Price 19.99 BGN

Налично

Categories White wines, Sauvignon Blanc

Description

Лозя: с. Венчан, община Провадия

Technology: Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.
Охладеното грозде се сортира ръчно, смила се и се пресова с ниско налягане. Най-чистата мъст се избистря със студ и се откалява за ферментация.

Aging: Виното отлежава 3 месеца върху фините утайки.

Description

Variety: Sauvignon Blanc
Цвят: Наситеножълта слама със слабо доловими зелени оттенъци.
Аромат: Концентрация на свеж тропически плод – манго, подкрепен с усещане за варовик и загатната зелена коприва
Вкус: Стегнато средно тяло с добре подчертана минералност и дълъг пикантно-свеж завършек.
Ageing: 3 months in the fine residue.
The wine is with minimal refinery. It is possible to see traces of residue.
Ideal temperature for consumption: 8-10 °C

Food pairing

Меки сирена, морски дарове, бели меса...

Препоръчвамe Ви да се насладите на това елегантно вино в съчетание със сирена като бри, моцарела и рикота или с по-свежи и солени сирена от типа на фета или козе сирене. Риба, морски дарове, ракообразни, бели меса и зеленолистни салати са също подходящо допълнение.