Deneb Каберне Фран 2020, Ейнджълс Естейт 0.75

Brand: Angel's Estate [Read more]

Country of origin: Bulgaria

Region: Thracian valley

Vintage: 2020

Place: The village of Banya

Packaging: 0.75 l

ABV: 14.5%

Price 44.99 BGN

Налично

Categories Cabernet Franc, Red wines Tag: Cabernet Franc

Description

Винификация :

Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Description

Variety: Cabernet Franc
Colour: Rich and aristocratic dark red colour.
Аромат: Елегантни нотки на черна череша, зелен пипер и синя слива, подчертани чудесно от ликьорни нюанси.
Taste: Subtle and delicate on the palate, with a soft sweetness and a complex palette of plum, vanilla and spice flavours. The wine impresses with its velvety tannins that bring excellent length on the finish.
Recommended serving temperature: 16-18°C

Food pairing