Cava

Слънчева Испания и нейният неповторим тероар предлагат отлични условия за производство на първокласно вино. Винаро-лозарските традиции на страната се славят с вековна история и нареждат Испания сред най-известните винени държави по света. Плодородните земи благоприятстват отглеждането на широка гама от сортове, а отличителни за района са местните Темпранийо, Гренаш, Масуело, Макабео.

Какво е кава?

Кавата е  автентично испанско пенливо вино, произведено по традиционния метод на създаване на шампанското. Думата „кава“ означава изба под земята, а напитката се прави най-често в района на Пенедес, Каталуния. За първи път е произведена през далечната 1851 г., но популярността ѝ нараства значително през 60-те и 70-те години на 19-и век, благодарение на пенливите предложения на изба Codorniu. Кавата е любима напитка на хиляди хора по целия свят и е отличен начин за елегантен финал на всяка изискана вечеря, празник или важно събитие.

Как се произвежда?

Най-използваните сортове за производство на кава са локалните испански Макабео, Парелада и Ксарел-ло, но се може да съдържа и сортовете Шардоне и Пино Ноар. За направата на Кава Розе се добавя грозде от сортовете Гренаш, Пино Ноар и Монастрел. Както при останалите пенливи вина, и тук можем да обособим няколко основни категории според нивото на захарност: брют натур, екстра брют, брют, сухо, полусухо, екстра сухо и сладко.

Според испанските закони, единствено пенливото вино, произведено в Пенедес, Каталуния, се нарича с названието „кава“. Съществуват обаче и изби в други региони в страната като Риоха, Арагон и Навара, които имат разрешение да правят това великолепно испанско вино.

Каква кава можете да откриете във VIDA?

В онлайн бутика VIDA.BG можете да поръчате отлична кава от избите Codorniu и Campo Viejo. Асортиментът включва пенливи вина от сортовете Шардоне, Парелада, Ксарел-ло, Макабео и Пино Ноар. Можете да откриете и страхотна идея за елегантен подарък – сет от две бутилки от изящното Cava Anna Blanc de Blanc и две изискани чаши, опаковани в стилна кутия.