Alexandra Estate Шардоне Бетонно яйце 2020, Александра Естейт 0.75
Price 31.00 BGN
Налично
Description
Виното е винифицирано в бетонни яйца на фирмата – производител Nomblot. Mark Nomblot, който се занимава с биоземеделие e идеологът на този съд за ферментация на вино и съвместно с Michel Chapoutier създават първият такъв винификатор през 2001 година.Обемът на нашите бетонни яйце е 6 хл. Материалът, от който са изработени – бетон, заради неговата фина порьозност дава възможност за микрооксигиниране на виното. Той е и много добър изолатор и температурата вътре в съда, не се влияе от околната среда. Доказано е, че температурата на дъното на съда и в най-горната му част е с разлика от максимум от 1⚬ С и тя се поддържа за дълъг период от време. Формата на яйце създава предпоставки за движение във виното на фината утайка. Ферментацията в бетоново яйце протича бавно, дълго и спокойно. Alexandra BETON EGG Chardonnay е вино голяма дължина и структура. Бетонът запазва и изразява характеристиките на сорта Шардоне. Заради неговата неутралност, той подчертава минералността на това вино, започната от отличителния тероар на лозето Ракитница с неговите високо карбонатни почви, изложение и климат.
Colour: Gentle light golden colour.
Aroma: Gorgeous aromas of pear, citrus, buttery notes, floral nuances and flint.
Taste: Complex on the palate, the wine has exciting acidity and a pleasant minerality, and the aftertaste is lingering.
Vegetables, mussels, fish...
We recommend enjoying this wonderful white wine paired with grilled vegetables, white meat, fish, mussels or mature cheeses.
