Babic Rose Opolo Brut Nature 2020, Testament 0.75
Price 46.00 BGN
Налично
Description
Лозята на Testament се намират в лозарския район на Северна Далмация, в непосредствена близост до средновековния град Шибеник. С уникалния климат и спецификата на почвата. В района на Шибеник гроздето постоянно се е борило да расте и да се развива. Този вековен ритуал на оцеляване се усеща и вижда в наситените и дълбоки цветове на вината Testament, както и в техните интензивни вкусове и аромати. Уникалните вина Testament се произвеждат от гроздето Pošip и Babić. И двата сорта са местни, а гроздето Babić расте само в тази част на далматинското крайбрежие, където се намират лозята на Testament. Вината Testament се произвеждат по биологичен начин, като се използват предимствата на специалния микроклимат и почва в региона, което им придава особено богат и сложен вкус.
Винификация: Бърза обработка (ронкане, смачкване и внимателно пресоване с 2 часа контакт с ципите). Използва се само първият сок. Първата ферментация продължава 2 месеца с разбъркване върху утайките. Втората ферментация се провежда в бутилки в продължение на 12 месеца върху утайките преди преливането. Съдържа 6 g/l киселинност.
Reviews
There are no reviews yet.