Chablis cuvеe Tеte d’Or 2022, Domaine Billaud Simon Шабли 0.75
Price 65.99 BGN
Налично
Description
Domaine Billaud-Simon е основана през 1815 г. от Шарл Луи Ноел Бийо след завръщането му от Наполеоновите войни. Той засажда лозя в семейните си владения, които по-късно са разширени чрез брака на неговия роднина Жан Бийо с Рене Симон през 30-те години на ХХ век. Разположена зад високи стени в близост до река Серен, винарната понастоящем се ръководи от сина на Жан, Бернар. Известна е като един от най-добрите производители в Шабли. 20-те хектара на Billaud Simon в Chablis включват лозя в 4 от 7-те Grand Crus: Blanchots, Les Clos, Les Preuses и Vaudésir, както и четири водещи Premier Crus: Fourchaume, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre и Vaillons. Те произвеждат и AC Chablis от собствени плодове в Kimmeridgian (богати на варовик, глина и морски фусили) почви, заобикалящи лозята 1er и Grand Cru.
Посланикът на избата, Шабли “Tête d’Or” е вино от “злато и светлина” par excellence! Повече от 10 години това престижно кюве вино се произвежда от най-добрите парцели на Домейн, засадени в района на селото. Те се намират в непосредствена близост до Premier и Grand Crus.
Отлежаване: 12 месеца с кратък период на престой във френски дъбови бъчви за около 20% от кювето, за да се придаде комплексност и богатство на вкусовете му.
В момента избата е в процес на биологично преобразуване на лозята си.
Description
Variety: Chardonnay
Цвят: Красив оттенък на бяло злато и деликатни бледозелени отблясъци.
Аромат: Носът разкрива аромати на цитрусови плодове и бели цветя.
Вкус: Небцето е богато, гладко и пищно, с перфектен баланс между гладка текстура, жива киселинност, дискретна минералност и плодове.
Serving temperature : 10-12 °C
Turkey, fish, aperitif...
We recommend enjoying this elegant wine paired with turkey, fish or as an aperitif.
Reviews
There are no reviews yet.