Zobing Riesling Ried Heiligenstein 2017 Kamptal DAC, Hirsch 0.75
Price 98.99 лв.
Налично
Description
В 500-годишна ферма Zehenthof в Kammern в Kamptal, семейство Hirsch посвещава цялата си страст на винопроизводството. Тяхната философия е: почвата прави виното. Още повече от сорта грозде, местоположението определя характера на вината. Следователно вината Hirsch винаги са вина от произход. Поради тази причина се използват само сортовете грозде Grüner Veltliner и Riesling. Резултатът е вина с индивидуалност, от биодинамично култивирани лозя, които отразяват силата на региона.
Терасираният склон с южно и югозападно изложение има уникална геоложка история, която е запазена в този конкретен район. Разкриващата се основна скала се състои от червеникаво-кафяв пясъчник с високо съдържание на фелдшпат, едри конгломерати и малък алевролит. В момента Heiligenstein се смята от повечето винолюбители за едно от най-добрите лозя в цяла Европа. Тук вулканичната скала е била покрита с пустинен пясъчник от пермския период – тази формация, възникнала преди около 250–270 милиона години, предлага солидна основа за отглеждане на най-добрите ризлинги.
Бере се в края на септември. Пресоване на цялото грозде, ферментация без температурен контрол и изключително с натурална мая. Отлежава както в резервоари от неръждаема стомана, така и в големи дъбови бъчви. На фина утайка до средата на юни. Сигурен потенциал за стареене.
Нос, характеризиращ се с произхода си, пикантен и плодов в същото време, много диви билки, сушен ананас, плътен, малко восък от свещ, хладни, запазени, розови грейпфрути; сочен, много жив, непретенциозен плод, с много грейпфрут във вкуса, леко пенлив, преливащ плавно към края, фин финал.
falstaff точки : 95
Reviews
There are no reviews yet.