Terre dei Buth

Terre dei Buth е семейна винарна, концентрирана основно върху производството на Просеко. Това е една от малкото 100% биологични изби в региона Prosecco DOC. Тук любовта към виното и към природата вървят ръка за ръка и са еднакво важни. От устойчивото отглеждане на лозята до прилагането на най-модерните технологии във винарната стремежът е да се запази чистотата на гроздето от лозята до чашата. Освен насаждания с грозде, семейството произвежда и редица зеленчуци, всички от които са с биологичен произход. Също така, вината на Terre dei Buth са подходящи за консумация от вегани. Философията на бранда носи вдъхновение и при създаването на необичайните и пъстри етикети на вината – разнообразие от зеленчуци – от розова маруля до патладжан украсяват прекрасните бутилки на избата.

Region

Доскоро просеко е било наименование на бял сорт грозде. От 2010 г. насам обаче името е символ на защитеното наименование за произход, най-високият клас за качество на пенливите италиански вина - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Освен това, през 2019 г. хълмът Конеляно Вадоббиадене, където се отглежда Глера за създаването на просеко, е признат за част от световното наследство на ЮНЕСКО.
Просеко вероятно е най-пивкото пенливо вино в света. То се произвежда в строго определен район, обхващащ земите на Венето и Фриули, прави се основно от сорта Глера по метода Шармат. Разрешено е добавянето на до 15% други локални и международни сортове грозде в просекото.

Climate & Soils

В цялата област Венето климатът е изключително повлиян от Адриатическо море на юг и от Алпите на север. Местоположението осигурява мек климат с топли лета, не много студени зими и достатъчно валежи - около 1250 мм годишно. Постоянното естествено преминаване на въздушни потоци гарантира, че няма никакъв шанс да се стигне до загниване в лозята.
Морският произход на почвите на Конеляно Валдоббиадене е специален. Останките от ледниците и Доломитите определят разнообразния състав на почвата. Симбиозата между пясък, глина и мергел, както и различните възвишения в тероара са ключови елементи за формирането на различни микрозони.

Wine

Вдъхновението си при създаването на вината избa Terre dei Buth черпи от прекрасното разнообразие на растения, животни, аромати, звуци и пейзажи в тероара. В колаборация с илюстраторката Ирене Ласки, специализирана в областта на ботаниката, създават неповторими дизайни за етикетите на своите бутилки. Върху тях са изобразени свежите и ярки цветове и текстури на зеленчуците, които семейството отглежда в своите земи.