Chateau-Coutet-Sauternes-1er-Cru-Classe-2015-1000x1000-1

Château Coutet Sauternes 1er Grand Cru Classé 2016, 0.75

Brand: Château Coutet

Country of origin: France

Region: Bordeaux

Place: Sauternes

Packaging: 0.75 l

Vintage: 2016

ABV: 13.50%

Price 130.00 BGN

Налично

Categories VIDA Exclusive, Dessert wines Tags Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon, Enoteca

Description

Потънала в история, тази английска крепост от 13-ти век, чиято квадратна кула е типична за военните сгради от онова време, е превърната във винарна през 1643 г. Виното се нарича “Coutet”, произлизащо от гасконски “нож”, който изразява острота, жизненост и свежест, отразяващи уникален стил. През 1788 г. имението е придобито от Gabriel-Barthélémy-Romain de Filhot, президент на парламента на Бордо и вече собственик на Château Filhot в Сотерн. През 1794 г. Filhot е гилотиниран и имението преминава към внука му, маркиз Ромен-Бертран дьо Лур Салюс. 35-те хектара лозя са засадени със Семийон (75%), Совиньон блан (23%) и Мускадел (2%). Беритбата се извършва ръчно над 10 пъти изчаквайки перфекните грозда за тези сладки и редки вина. Ферментацията протича в дъбови ферментатори за 3 до 4 седмици. След това стареенето се извършва в продължение на 18 месеца в 100% нови бъчви. Опитвайки го, човек открива изненадващо вино, тъй като е плодово и обло, без да е прекалено сладко, предлагайки впечатляваща свежест, която може да се комбинира с много ястия.

Description

Variety: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Colour: Beautiful golden yellow colour.
Aroma: Delightful aromas of honey and peaches, delicate and graceful on the palate with traces of citrus fruit and spice.
Taste: Very elegant and perfectly balanced with refreshing crisp long finish.
Serving temperature: 16-18°C with minimum 1 hour decanting before serving.

Food pairing

Десерти на плодова основа, твърди сирена...

Enjoy at this young age or cellar for future enjoyment as the wine matures. Sip on its own as an aperitif, serve with fruit based desserts or hard cheeses or enjoy this mouth watering wine on its own instead of a dessert.