Champagne

Добре дошли в пенливия свят на шампанското във VIDA Wine & Spirits. В този раздел ще откриете феноменална селекция от най-добрите бутилки с шампанско, които ще очароват и най-изисканото небце. Несъмнено това е една от най-елегантните напитки в света, предпочитана за бляскави наздравици и важни поводи за празнуване. Разберете повече за историята, начина на производство и спецификите на шампанското, а след това изберете и поръчайте от онлайн бутика ни и се насладете на това неповторимо изящество.

Историята на пенливите вина от френската провинция Шампан датира още от Средновековието. Корените на шампанското се зараждат в манастирските лозя, а връзката с кралските коронации във Франция е от 17 век. Тогава по време на тържествените събития се е предпочитало да се поднасят вина именно от Шампан.

Дон Пиер Периньон е известно име, свързано с подобряването на технологията за производство на шампанско. Първоначално балончетата във виното били възпримани за недостатък, но бенедиктинският монах променил това вярване. Също така той въвел и използването на корковата тапа, която възпрепятствала експлодирането на бутилките с мехурчета. Огромен принос за популяризирането на шампанското имат Кралят Луи XV, както и англичаните, които обожавали вкуса на пенливото вино. Така пенливото вино от Шампан става синоним за елегантна напитка, която бързо си печели световна слава.

Как се произвежда шампанското?

Шампанско се наричат единствено вината, произведени от лозя от Шампан, Франция. Наименованието е защитено с регламент от ЕС. За производството на шампанско се използват основно 3 сорта грозде: Шардоне, Пино Ноар и Пино Мюние. Съществуват 3 основни категории шампанско, спрямо състава на гроздови сортове в напитката:

• Blanc de Blancs: Шампанското в този сегмент е произведено 100% от сорта Шардоне. То се характеризира със свежа киселинност и плодови акценти на лимон и ябълка.
• Blanc de Noirs: Както се разбира от името му, това шампанско е произведено от червени гроздови сортове. Използваният купаж за тези вина е от Пино Ноар и Пино Мюние. Типично за този вид шампанско е наличието на нежни нюанси на червени горски плодове, сред които ягоди и малини.
• Rose: Този елегантен стил се получава чрез блендирането на класическо шампанско от вида Blanc de Blancs с малко количество Пино Ноар или Пино Мюние.

Важно е да се поясни, че шампанското се прави по т. нар. традиционен метод (methode traditionelle). При него ферментиралото грозде се смесва с мая и захар, като вторичната ферментация протича в бутилката. Получават се нежните балончета, характерни за пенливата напитка, а бутилките се съхраняват в хоризонтална позиция и отлежават за поне 15 месеца. След това се обръщат, за да може утайката да отиде на дъното. От виното трябва да се отстрани маята и да се добави малко количество шампанско, смесено със захар.

Какви видове шампанско ще откриете във VIDA.BG?

Елегантна селекция от най-престижните шампански по света Ви очаква в онлайн бутика за вино, алкохол и гурме VIDA.BG. Подбрали сме великолепни предложения на марките Armand de Brignac, Billecart-Salmon, Bollinger, Deutz, Dom Perignon, G.H. Mumm, Louis Roederer, Maison Krug, Moet & Chandon, Perrier-Jouet, Piper-Heidsieck, Ruinart, Taisne Riocour, Veuve Clicquot. Освен класическите бутилки, ще откриете и магнум бутилки от 1,5 литра, както и разфасовки от 3 и 6 литра. Някои от пенливите вина са опаковани в стилни кутии, което ги прави чудесна идея за подарък за рожден ден, парти, Коледа или друг важен повод.