Salla Chardonnay barrel, Salla Estate 0.75
Price 28.00 BGN
Out of Stock
Description
Благородно и хармонично вино, с потенциал за стареене. Още едно от великолепните вина на доказания енолог Анелия Христакиева.
Шардонето е от собствените лозя на Салла в землището на провадийското село Китен. Лозето с площ 30 ха е на 16 години, а шардонето заема 6,6 ха. Почвите са сиви горски – карбонатни, с песъкливо-глинести отложения, много бедни на хумус. Изложението е юг-югозапад, а теренът е с наклон 7-10 %. В най високата точка надморската височина е 250 м. Гроздоберът е проведен между 24 септември и 1 октомври.
Алкохолната ферментация протича в неръждаеми съдове, при ежедневен контрол на температурата и относителната плътност. Продължава 20 дни, при t 13-16 °С. Виното отлежава в малки френски дъбови бъчви в продължение на 9 месеца.
Description
Variety: Chardonnay
Color: Golden yellow.
Aroma: Elegant bouquet, abundant grapefruit, tangerine, yellow apple and vanilla.
Taste: Creamy, complex, with brioche and hazelnuts. Attractive and bold, but not overwhelmingly big and with a lengthy finish.
Agеing: Ageing for 8 monts in French barriques.
Serving temperature: 12-14 °С
Big fish, octopus, meat with cheese sauces ...
We recommend you to enjoy this elegant wine, suitable for combination with large fish, octopus, meat with cheese sauces.
Reviews
There are no reviews yet.