PRA-Morandina-Valpolicella-Ripasso-DOC-2015-Cut-No-Mirror-Small

Morandina Valpolicella Ripasso DOC, Graziano Prà 0.75

Brand: Graziano Prà

Country of origin: Italy

Region: Соаве & Валполичела

Packaging: 0.75 l

Vintage: 2017

Price 63.89 BGN

Налично

Category: Red Blend Tags Corvinus, Корвиноне, Oseleta, Rondinella, Old World

Description
More information

Description

Сорт: Корвина, Корвионе, Рондинела, Оселета.
Цвят: Рубинен червен цвят с нюанси на лилаво.
Аромат: На носа аромати на свежи черни череши, подправки.
Вкус: Благоуханно и с добра киселинност, небцето е изпълнено с вкус на череши и сладко, но и с много пипери и ревен.
Отлежаване: 12 месеца във френски дъбови бъчви от Алие.
Препоръчителна t на виното при консумация: 14-16°C.

More information

Рипасо е вино като никое друго. На първо място цялото грозде, от което се прави, е отгледано спазвайки изцяло органични практики. На второ място, и тук е магията, това е вино, което ферментира два пъти. Вече готовата Валполичела се смесва с ципите от пресовано и използвано за Амароне сушено грозде. Мацерацията или престоят на ципите с виното е за 5 дни. Следват 12 месеца отлежаване във френски дъбови бъчви от Алие.

Food pairing

Червено месо, паста, ризото...

Препоръчваме да се насладите на това елегантно вино в съчетание с червено месо, паста или с ризото «Ал’изолана» с наденица Веронезе и черен пипер. Може да се съчетава с месни деликатеси, които са преминали дълъг период на зреене, както и с шунка Пата Негра и Серано.