Deneb Syrah 2019, Angel's Estate 0.75

Brand: Angel's Estate [Read more]

Country of origin: Bulgaria

Region: Thracian valley

Place: The village of Banya

Packaging: 0.75 l

Vintage: 2021

ABV: 14.50%

Price 44.99 BGN

Налично

Categories Syrah / Shiraz, Red wines Tag: Syrah / Shiraz

Description

Винификация :

Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8 ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Description

Variety: Syrah
Colour: Beautiful, deep red colour with noble violet tints.
Aroma: Impressive concentrated aroma bursting with spice intertwined with hints of ripe black cherries and tobacco.
Aroma: Rich and powerful. Silky tannins build the structure and body of this Syrah. The sense of opulence in the flavor profile persists into the finish.
Ageing: 18 months in 225-l casks.
Recommended serving temperature: 16-18 C.

Food pairing